Lo zenzero in polvere può essere utilizzato per moltissime ricette in cucina: dalle tisane ai dolci, come i biscotti. Ma può essere utilizzato anche per la preparazione di risotti particolari, o da accostare a carni o pesce.
Una bustina da 2,5 g può essere utilizzata in 250 g di farina. In base all'intensità che si vuole ottenere diminuire o aumentare la grammatura. Ideale per la preparazione di ricette dolci e salate.