La farina Nafavola 270, ideale per realizzare una pizza napoletana senza eguali.
Una farina verace, fiore all’occhiello della nostra gamma di farine professionali, questa farina per pizza napoletana è molto più di una semplice farina.
La nostra Farina Nafavola 270, composta dai migliori grani, è in grado di dar vita ad un impasto leggero e scioglievole ed è una garanzia per i professionisti che vogliono preparare la pizza napoletana tradizionale, caratterizzatta da una pasta morbida e il bordo alto.
Ma anche per una pizza napoletana innovativa – chiamata dai pizzajuoli napoletani “pizza contemporanea” – in cui, alla pasta elastica, si unisce una vera e propria esplosione del cornicione, con un alveolo ancora più sviluppato.
Indicata per gli impasti diretti, la nostra farina per pizza napoletana Nafavola 270 è perfetta per le lievitazioni di 10-26 ore.

Cosa rende unica la nostra Farina per pizza napoletana Nafavola 270?
Una ricetta esclusiva, sviluppata in collaborazione con un team di tecnici professionisti
Una formulazione dalle caratteristiche organolettiche superiori
Una conoscenza della materia prima figlia di quasi 150 anni d’esperienza sul campo
Perchè garantisce scioglievolezza, alveolatura sviluppata, facile lavorabilità e fragranza
Consulenti e tecnici esperti pronti ad affiancarti in ogni momento
Perchè è un prodotto testato e adatto per il pizza delivery