Il cioccolato bianco per la gelateria: perfetto per ricoperti e stracciatella.Ice Chocolate W2 nasce dalla ricetta originale W2 di Octaaf Callebaut ottimizzata per poter prestarsi al meglio alle esigenze della gelateria. Con la sua elevata fluidità, questa ricetta Ice Chocolate è ideale per rivestire gelati in stecco e realizzare una golosa stracciatella. Il suo gusto bilanciato, amato da molti, è impreziosito da cremose note di latte, panna e caramello e un pizzico di vaniglia naturale. Grazie al suo elevato contenuto di burro di cacao, Ice Chocolate W2 garantisce ricoperti e stracciatelle dalla croccantezza perfetta. Non va temperato, basta scioglierlo ed è pronto. Il cioccolato si cristallizzerà nel giro di pochi secondi creando un irresistibile strato croccante. Inoltre, si scioglie velocemente in bocca per deliziarti con il suo gusto intenso e cremoso.